Ингредиенты:

•Свинина б/к – 500 г

•Помидоры – 2 шт.

•Лук репчатый – 1 шт.

•Сыр твердый – 80-100 г

•Шампиньоны – 150 г

•Соль – по вкусу

•Черный перец – по вкусу

Соус:

•Сметана – 100 г

•Майонез – 40 г

•Горчица дижонская – 1-1,5 ч.л.

•Соль – по вкусу

Приготовление:

Свинину хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами или салфетками и нарезать на порционные кусочки толщиной примерно 1,5-2 см.

Мясо поперчить и посолить по вкусу, выложить в форму для запекания.

Лук нарезать полукольцами и разложить сверху на мясо.

Далее добавляем нарезанные шампиньоны (можно использовать как свежие грибы, так и консервированные).

Для приготовления соуса необходимо смешать майонез, сметану, дижонскую горчицу и соль.

Смазываем мясо приготовленным соусом.

Сверху выкладываем кружочки помидоров.

Посыпаем натертым сыром.

Блюдо закрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 1 час.

Если хотите, чтобы сыр подрумянился, то за 10-15 минут до готовности снимите фольгу.

Приятного аппетита!