Ингредиенты:
• 1 килограмм 200 грамм огурцов
• помидоры Черри
• 1 пучок укропа
• 1 головка чеснока
• 3 щепотки черного перца горошком
• 4-5 штук душистого перца
• 3 лавровых листа
• 1 столовая ложка соли
• 3 банки объемом 1 литр
Приготовление:
Сначала промываем 1 кг 200 гр огурцов в проточной воде, а затем их нужно
натереть на корейской терке. К огурцам добавляем пучок резанного
зеленого укропа. Укроп предварительно перебираем, промываем и мелко
нарезаем. Разбираем 1 крупную головку чеснока на зубчики, очищаем,
промываем,
а потом их нужно натереть на терке пластинками или порезать кусочками.
Добавляем к огурцам с чесноком 3 щепотки перца черного горошком и 4-5
штук душистого перца. А так же добавить 1 столовую ложку соли с горкой,
перемешать дать постоять. 3 банки объемом 1 литр
простерилизовать
перед закладкой. На дно каждой баночки положить по 1 листочку лаврового
листа. Помидорки Черри вымыть, отделить от веточек. Теперь необходимо
уложить слоями все продукты по банкам, а именно чередуя огурцы со
специями и помидоры. Последним слоем должны оказаться
тертыеогурцы.
Закрываем банки капроновыми крышками и ставим в холодильник. Ждем пока
заквасятся. Закваска будет медленной, так как помидоры с огурчиками
стоят в холоде. Под банку поставьте тарелочку, на всякий случай если
потечет рассол.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ
|
|
|
