• Авторизация
Дневник Rustama Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание" 15-06-2015 00:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения VasiliewaGalina Оригинальное сообщение

Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"

 

Автор: СНежк_а

 

[показать]

 

 

Ингредиенты:


То что будем мариновать

    Перец болгарский (средние) — 5 шт
    Баклажан (средние) — 2 шт
    Укроп — 1 пуч.
    Петрушка — 1 пуч.
    Чеснок (средние головки) — 2 шт
    Перец душистый (горошины) — 3 шт
    Лавровый лист — 1 шт

 

Маринад

    Вода — 125 мл
    Сахар — 50 г
    Соль — 0,5 ст. л.
    Уксус (9%) — 25 мл

 

Для жарки

    Масло растительное (сколько потребуется)

 

Рецепт "Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание"":
 
 
[показать] Все ингредиенты даны для 1-литровой банки. Болгарский перец моем, удаляем семена.

[показать] Отвариваем в кипящей воде 5 минут, вытаскиваем и откладываем в сторонку.

[показать] Баклажаны чистим и нарезаем полосками по 0,5 см.

[показать] Берём растительное масло. Идеально подойдёт подсолнечное масло "Идеал".

[показать] Наливаем в сковороду.

[показать] Обжариваем полоски баклажанов до золотистости с двух сторон, немного присаливая. По необходимости подливаем растительное масло.

[показать] Зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс.

[показать] Зелень и чеснок хорошенько смешиваем в миске.

[показать] На полоски баклажанов выкладываем зелень с чесноком и сворачиваем рулетиком.

[показать] Затем этими рулетиками начиняем отваренный болгарский перец.

[показать] На дно чистой банки кладём лавровый лист и душистый перец горошек.

[показать] Укладываем в банку начинённый перец.

[показать] Готовим маринад: воду с сахаром и солью кипятим, добавляем уксус, заливаем наши перцы и ставим банки стерилизовать. 1л банки - 40 минут. По окончании стерилизации банки закатываем и отправляем на хранение. Закуска замечательно хранится при комнатной температуре.
 
 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание" | Rustama - Дневник Rustama | Лента друзей Rustama / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»