Предлагаю вам начать эксперименты с салатами. Чтобы к новогодним и рождественским праздникам не ломать голову над тем, что же приготовить для праздничного стола. Куда лучше определиться с этим заранее, не правда ли?

[600x450]

 Первый эксперимент решила провести с мясным салатом. Незамедлительно делюсь с вами фотоотчётом ;)

Понадобятся следующие ингредиенты:

— 150 г филе говядины

— 80 г очищенных грецких орехов

— 1 средний дайкон

— 3 столовых ложки майонеза

— 2 луковицы среднего размера

— смесь перцев

— соль

— 1 чайная ложка лимонного сока

— подсолнечное масло

Приготовление:

Воду довела до кипения, опустила в неё кусочек мяса. Его предварительно вымыла под струёй холодной воды, а также удалила плёнки. Убавила огонь на минимум. Варила 2 часа, посолив за 15 минут до выключения.

[600x450]

Грецкие орехи отправила в измельчитель. Перемолола на средней скорости в течение нескольких секунд. Мне нравится, когда орехи явно чувствуются в салате. Для этого они должны быть не очень мелкими. 

[600x450]

Обжарила на сковороде с разогретым подсолнечным маслом до золотистости лук полукольцами, приправив солью и свежемолотыми перцами.

[600x450]

Дайкон очистила, натёрла на крупной тёрке.

[600x450]

К нему добавила орехи. 

[600x450]

Отваренную и остуженную говядину разобрала на волокна (можно порезать брусочками). 

[600x450]

Выложила в салатницу спассерованный лук.

[600x450]

В отдельной посуде соединила майонез с лимонным соком, тщательно размешала.

[600x450]

Заправила салат, добавив соль и перец по вкусу.

[600x450]

Разложила по салатникам. Получилось 3 порции.

[600x450]

Такой вариант нам пришёлся по душе. Единственное, в ближайших магазинах не всегда есть в наличии дайкон. Но его можно купить заранее, в холодильнике он может пролежать весьма долго. Ну, а в крайнем случае, заменить редисом. Хотя, конечно, нотка вкуса уже будет несколько иная.

источник, нашла тут