Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Кунжутное бурфи!

Позвольте  предложить вам еще один несложный в приготовлении десерт. Называется он "Кунжутное бурфи" и состоит из сливочного масла, кунжута, сухого молока и сахарной пудры. Этот десерт очень вкусный и ОЧЕНЬ калорийный. Поэтому, девочки, формировать его нужно в маленькие формочки. Иначе, сколько возьмете, столько и съедите. Я думаю, что среди нас много счастливых обладательниц хорошего метаболизма - им такие ограничения не страшны. Остальных считаю своим долгом предупредить об опасности.

Готовится до безобразия просто. 

[400x274]

Итак, для десерта нам потребуется:

1. сливочное масло - 100 гр.

2. кунжут - 70 гр.

3. сухое молоко - 100 гр.

4. сахарная пудра - 40 гр.

Хочу обратить внимание, что для получения хорошего результата предлагается четко отмерять пропорции. Я предупредила, а далее - воля ваша. Масло растапливаем на сковороде, добавляем кунжут и обжариваем его до светло-коричневого цвета. Теперь остужаем до комнатной температуры и добавляем сахарную пудру и сухое молоко. Получится вот такая смесь:

[380x253]

Теперь эту смесь выкладываем в формочки, у меня одна для кубиков льда, другая из-под шоколада. Выкладываем и плотненько так уминаем в формочки:

[380x241]

Можно выкладывать в одноразовые пенопластовые формочки, например. В общем, у кого что есть.

Ставим формочки в морозильную камеру. Приблизительно через 1 час кунжутное бурфи готово. Вынимаем из формочек и подаем к кофе или чаю. Очень вкусно с масала-чаем. Это что-то!

Теперь, как обычно, размышления вслух: можно взять на данное количество 100 гр. кунжута, но будьте готовы к тому, что масса будет сильно крошиться и труднее "упаковываться". Когда заморозится, форму держать будет хорошо. И, конечно же, будет вкуснее. Я перед тем как вынимать из формочек (у меня нет одноразовых), так сказать подковыриваю тонким ножом хотя бы с одной стороны. На всякий случай. А вообще, все получается замечательно и вкусно. 

Всем приятного аппетита!

С уважением, Елена.  [показать]

Серия сообщений "Домашние сладости:конфеты,шоколад,пастила":

домашний сахар,конфеты,шоколад, пастила,мармелад

Часть 1 - Домашний шоколад
Часть 2 - Апельсиновые трюфели с чили
...
Часть 13 - Рецепт - Кофейная карамель по старинному рецепту
Часть 14 - Творожные пряники
Часть 15 - Кунжутное бурфи!
Часть 16 - Козинаки на сковороде из овсяных хлопьев
Часть 17 - Домашний зефир "Сахарный"
...
Часть 25 - Домашний мармелад
Часть 26 - Мои заготовки.Мармелад яблочный.
Часть 27 - Солнечная абрикосовая пастила. Рецепт и МК