Думаю, что с  моей стороны было крайне нечестно так долго тянуть с этим рецептом, но лучше поздно, чем никогда, и - вот ОН! Это фантастически вкусно, умопомрачительно вкусно! Я рекомендую использовать в этом тарте молочный шоколад, а не горький, вот именно в нем мне захотелось мягкого и нежного вкуса, но если вы поклонники горького - смело берите его! В общем тут дело вкуса!  

Основа (тесто)
1 желток
200 г муки
100 г сливочного масла
0,5 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. рома (коньяка)
1 ч. л. какао-порошка
щепотка соли
100 г сахарной пудры
Начинка
250 г самого качественного чернослива без косточек
3 ст. ложки рома
200 г молочного шоколада
250 мл 35% сливок
200 г маскарпоне (можно заменить 70 г сливочного масла
 

6. В ковшик налить сливки и поставить их на средний огонь нагреваться, добавить шоколад и растопить его в сливках до однородности