Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Вкусный творожный торт «Цветок лотоса» никого не оставит равнодушным! Обязательно приготовьте его!
Промокоды и купоны от сайта ZaKuponi.com – лучше средство для экономии ваших денег! Скидки до 80% - спешите взять оставшиеся купоны на http://zakuponi.com.
Рецепт приготовления торта «Цветок лотоса»:
Возьмите примерно 500 г печенья (берите ваше любимое, можно овсяное или пшеничное или их смесь – что будет дома) и размелите в мелкую крошку (для этого лучше взять блендер или другое устройство),
1 пачку сливочного масла (200-240 г) растопите и смешайте с крошкой печенья. Полученную массу выложите аккуратно в форму с помощью ложки.
Горький шоколад (около 200 г) поломайте, добавьте к нему 4 ст. л. сливок (10-15%) и растопите на водяной бане (или в микроволновке), тщательно перемешайте до гладкого состояния.
Затем добавьте к шоколадной массе еще 3 столовых ложки сливок. Размешаем снова и выливаем на основу из печенья, аккуратненько ровняем. Ставим застывать в холодильник на полчаса.
Пока один слой охлаждается, делаем творожный слой.
Возьмем примерно 500-600 г творога (0 или 9% жирности) и добавим в него 5-6 ст. л сахара и 10-12 ст. л сливок. Перемешайте все и взбейте до получения гладкой массы.
Замочите желатин (2,5 ст. л) в половине стакана воды.
Возьмите жирные сливки (35% жирности) - 500 мл и взбейте на медленной скорости. Затем добавьте к ним 2-3 ст. л сахара и еще раз взбейте.
Соедините сливки с творожной массой, при желании для ароматизации торта можно добавить 1-2 ст. л сиропа или ликера, ванилин. Поле снова взбейте всю массу.
Когда желатин набухнет, нагрейте его и перемешайте пока он полностью не раствориться. Добавьте желатин в творожносливочную массу и взбивайте дальше.
Вылейте сверху эту массу на основу и поставьте в холодильник примерно на 3-4 часа или на ночь. С помощью ножа аккуратно вынимаем массу из формы, режем и наслаждаемся потрясающе вкусным тортом!