Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Теплый салат с фасолью - универсальное блюдо.
Теплый салат с фасолью
Летом мне хочется не просто салатов, а насыщенных овощных сытных салатов. Этот салат мне нравится тем, что его можно кушать и холодным и только что приготовленным. Его можно приготовить и как гарнир к мясу. Универсальное блюдо. Посмотрите?
Ингредиенты для «Теплый салат с фасолью»:
- Фасоль — 250 г
- Лук репчатый — 250 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Тимьян — 0,5 ч. л.
- Соль (По вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Цуккини — 1 шт
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Помидор (Среднего размера) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Теплый салат с фасолью»:
Ингредиенты, которые нам нужны. На фотографии кайенский перец, я его забыла добавить.
Обжарить лук, нарезанный кубиками. На обжаривание уйдет приблизительно 3 минуты, на умеренном огне.
Затем добавляем помидоры. Я не люблю когда в блюде шкурки помидоров сворачиваются в трубочки. Я очистила их ножом. А можно опустить помидоры в кипяток, и через минуту в холодную воду, так будет легче их очистить от шкурки/пленки. На умеренном огне протушим овощи 3 минуты.
Добавляем тимьян, он же чабрец и немного черного перца в общую копилку.
Небольшой секрет - перчик вдвойне вкуснее, если он немного хрустит. Не пережиривайте его. Пары мину хватит.
У меня фасоль из банки. Не вижу большой разницы между сваренным в домашних условиях.
На этом шаге просто прогреть фасоль. Пару минут на умеренном огне.
В конце добавить тонко нарезаный цуккини или молодой кабачок. Выключить плиту, перемешать.
Фасоль для сытности, лук и помидорки играют важную роль для вкуса. Цуккини просто прекрасны с помидорами, а тимьян как вторая скрипка. Приятного аппетита!