Ингредиенты для "Слойки "Завитушки"":

• Тесто слоеное дрожжевое — 250 г
• Молоко сгущенное (вареное) — 2 ст. л.
• Сахар коричневый (для посыпки слоек Демерара от ТМ "Мистраль") — 1 ст. л.
• Желток яичный (для смазывания поверхности слоечек) — 1 шт

[показать]

1. Тесто необходимо раскатать толщиной примерно 2-3 мм.

[показать]

2. По всей поверхности теста распределить при помощи силиконовой лопатки вареное сгущенное молоко.

[показать]

3. Тесто сложить вдвое. При помощи круглого ножа (для пиццы) нарезать на полоски шириной около 2,5 см

[показать]

4. Скрутить полоски жгутиком.

[показать]

5. Завернуть в виде улитки.

[показать]

6. Слоечки выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовыи ковриком. Поверхность слойки смазать яичным желтком.

[показать]

7. Каждую слоечку посыпать коричневым сахаром. Оставить булочки примерно на 40 минут в теплом месте для подъема и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.