Готовим рогалики из пресного теста,

И во время поста они будут уместны.

Их начинка отменна, сочна и нежна,

К тому же полезна и очень вкусна.

Сухофрукты, орех и варенье

Повышают нам всем настроенье.

[показать]

Тесто:

100 мл воды;
100 мл рафинированного подсолнечного масла;
1/3 ч. л. соли;
250 г муки;
1 - 2 ст. л. муки для раскатывания теста.

Начинка:

80 г сухофруктов;
50 г грецких орехов;
4 ст. л. (с горкой) не густого варенья.

Рецепт приготовления:

Готовим начинку.

Сухофрукты ( яблоки и груши) промываем водой, выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой, оставляем на 30 минут.
Набухшие сухофрукты отжимаем от воды, вырезаем у яблок и груш сердцевинку (если есть). Прокручиваем сухофрукты и грецкие орехи через мясорубку.
К смеси орехов и сушеных фруктов добавляем варенье, перемешиваем.

Готовим тесто.

В миске соединяем воду, растительное масло и соль.
Порциями добавляем муку. Замешиваем тесто.
Делим тесто на 2 части. Каждую раскатываем в виде круга диаметром ~ 30 см. При раскатывании периодически посыпаем мукой поверхность, на которой раскатываем тесто, и само тесто.
Делим тесто на 8 одинаковых частей в виде треугольников.
На каждый треугольник выкладываем начинку (~2 ч. л. с небольшой горкой), размещая большую часть начинки у основания треугольника.
Аккуратно сворачиваем рулетом в виде рогалика-полумесяца .
Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем при 180 градусах 30 - 35 минут. Готовым рогаликам даем остыть, выкладываем на блюдо.
Постные рогалики готовы!!!
Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе

Приятного аппетита!!!

Автор: Galina (hostess)