Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Постные картофельные булочки с кунжутом
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие — 7 гр. (можно свежие — 40 гр.)
- Вода от картофеля — 175 гр. (можно просто воду)
- Картофель – 2 средних клубня (200 гр. в вареном виде)
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука — 300 гр (плюс на подмес)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Кунжутное семя
Приготовление:
Картофелины очистить от кожуры и сварить без соли. Остудить.
В чашку налить теплой картофельной воды. Добавить сахар и дрожжи. Хорошенько всё растворить.
В отдельной посуде просеять муку. К ней добавить картофель (либо пюре, либо просто натереть на терке), соль и масло. Не мешая, добавить жидкие дрожжи и вымесить эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, подсыпаем ещё муки.
Тесто поставить в тёплое место на 40-45 минут.
В формочки (у меня силиконовые) укладываем небольшие кусочки теста. Если формочки железные, их нужно хорошо промазать маслом. Верх теста смазываем сладким чаем и посыпаем кунжутом.
Даём 15 минут постоять.
Когда наши булочки увеличатся в размере, отправляем их в горячую духовку на 20-25 минут.
Готовые булочки вынуть из формочек и дать остыть.
Постные картофельные булочки с кунжутом хороши на завтрак с клубничным варением или со сливочным маслицем.
Приятного аппетита!
Мастер-класс Светланы Авериной — «Постные картофельные булочки с кунжутом». Этим рецептом булочек со мной поделилась одна моя знакомая, которая живет в Германии. Булочки получаются такие мягкие, воздушные.
Read more:http://laskovaya-mama.ru/postnyie-kartofelnyie-bulochki-s-kunzhutom/#ixzz42zSIj5n6