Если есть желание, можно дополнительно приготовить к постным котлетам из фасоли любой соус или постный майонез - у меня в этот раз яблочный вариант, и он весьма органично комбинируется с бобовыми продуктами. Пробуйте, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

2 картофелины, сваренные в мундирах;

400 г отварной фасоли;

манная крупа, соль, перец;

растительное масло для жарки котлет.

Картофель очищаем и перекручиваем через мясорубку или измельчаем на мелкой терке. С фасоли сливаем всю жидкость, а затем пюрируем ее с помощью картофеледавки. Тщательно смешиваем оба продукта, солим и перчим по вкусу.

Формуем котлеты, обваливаем их в манной крупе, а затем обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Подаем с овощным салатом или тушеными овощами.

Кулинарный блог Изюминка