Для любителей остринки на праздничный стол можете сотворить нежную и витаминную, пикантную закуску Бурачки по-украински.

[500x359]Необходимые ингредиенты:
700 грамм свёклы средних размеров;
баночка хрена;
чайная ложечка сахара;
40 грамм перышек лучка молодого;
4 зубчика чеснока;
10 грецких орехов чищенных;
соли щепотка;
перчик чёрный душистый щепотка;
50 грамм чернослива без косточек.

Приготовление блюда:
Свёклу помойте и запеките в духовом шкафу пока не приготовится, можно отварить. Остудите, очистите от кожицы, потрите через крупную тёрку. Чернослив меленько нарежьте, перья лука измельчите также.
Зубочки чесночные выдавите в чеснокодавилке, орешки порубите ножом или поломайте руками. Смешайте все ингредиенты, добавьте хрен, соль и сахар, поперчите слегка. На ночь поставьте в холодное место, чтобы закуска настоялась.
Приятного аппетита!