Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение

Праздничный салат —"Пасхальный кулич"

[600x450]

Внешний вид этого блюда традиционен для главного весеннего православного праздника, а вот содержимое – совсем необычно. Салат «Пасхальный кулич» с характерной шапкой из слоя майонеза, украшенного мелко нарезанным болгарским перцем, морковкой, огурцами, яблоками выглядит очень правдоподобно.  Для имитации кондитерской посыпки можно использовать, также  авокадо, помидор, зеленый лук и многое другое.

 Салат "Пасхальный кулич"

[600x450]

Нам понадобилось

• Отваренное куриное филе          - 500 г
• Яйца вареные                                 -  5 шт
• Отваренный картофель               - 2 клубня средних
• Шампиньоны маринованные    - 200 г
• Лук репчатый                                  - 2 головки средние
• Кукуруза консервированная       - 300 г
• Огурец свежий                                 - 2  шт
• Зелень
• Майонез
• Приправа
• Сухари панировочные

ШАГ 1

[600x451]

Отваренные накануне картофель, куриную грудку мелко порубила,  яйца натерла на крупной терке.

Свежие огурцы и лук очистила и  мелко покрошила.

ШАГ 2

[600x450]

Сложила измельченные  продукты в миску, туда же - маринованные шампиньоны (они уже были нарезаны) и консервированную сладкую кукурузу (жидкость и от грибов и от кукурузы, естественно, была слита через дуршлаг), Все это перемешала с майонезом.

ШАГ 3

[600x450]

Для придания нужной конфигурации  салату можно использовать металлические банки из-под консервов или вырезанные серединки  (цилиндры)   пластмассовых  бутылок. Я использовала раздвижную металлическую форму для выпекания кулича, из которой предварительно вынула дно.

ШАГ 4

[600x450]

Салат можно укладывать слоями, промазывая их майонезом. Я же все премешала и заполнила форму, утрамбовывая смесь поплотнее. Поставила в холодильник на ночь для дополнительного уплотнения.

Шаг 5

[600x450]

Утром вынула салат из формы

ШАГ 6

[600x442]

На верхний торец заготовки положила слой натертой картошки, чтобы создать выпуклость. Бока смазала майонезом и посыпала, с помощью кисточки, размолотыми сухариками. Сухарики делала сама из белого хлеба: разрезала их на кубики,  высушила в аэрогриле и размолола в ступке. Верх кулича тоже смазала майонезом и посыпала мелко изрезанными овощами и яблоком.

ШАГ 7

[600x450]

Сделала травку из укропа, на травке разместила цыплят из яичек. Салат "Пасхальный кулич" готов. По-моему, очень подходит для пасхальной трапезы, сделать его не так сложно, а получается забавно.

Приятного аппетита!

Read more: http://wsehoroshee.ru/salat-pashalnyiy-kulich/#ixzz47I293Tmj