[550x389]*Ингредиенты
Сало-800 г
Соль-6 ст.л.
Чеснок-2 головки
Лавровый лист-3 шт
Перец-1 ч.л.
Кумин-2 ч.л.
Кориандр-2 ч.л.
Горчица-2 ч.л.
*РЕЦЕПТ
Сало промыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки.
Специи смешать, и хорошенько натереть сало (со всех сторон).
Дно кастрюли посыпать солью, сложить туда сало и сверху посыпать оставшейся солью со специями.
Поставить в холодильник на 4 дня, затем каждый кусочек обвернуть в фольгу, или пергамент и отправить в морозилку на сутки.
Сало готово. Хранить его можно в морозилке.
Приятного аппетита!
Автор: Ольга Баева