Это цитата сообщения NINA_253 Оригинальное сообщение
Пикантный салат из кабачков
Замечательный овощ — кабачок. Сколько из него можно всего приготовить! Запекаем, жарим, маринуем, солим и делаем еще много интересного. А у нас сегодня пикантный салат из кабачков, очень вкусный, легко и просто готовится.
Ингредиенты:
- 2 больших кабачка, нарезать колечками, не очищать
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 0.5 ч. ложки измельченного свежего имбиря
- 1 стручок свежего перца чили, очистить от семечек
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка уксуса (не эссенции)
- 2 ч. ложки сахара
- Зеленый лук, семена кунжута
В большую чашку кладем нарезанные кабачки, посыпаем солью и оставляем на 20 минут. Затем хорошо отжимаем кабачки от образовавшегося сока и выкладываем на салфетку.
В сковороде разогреваем масло, кладем перец чили, чеснок, имбирь и обжариваем секунд 20. Добавляем кабачки, уксус, соевый соус, сахар, хорошо перемешиваем и тушим 2 минуты. Посыпаем зеленым луком, оставляем еще в сковороде на 30 секунд. Затем выкладываем на тарелку, посыпаем кунжутными семечками и подаем горячими на стол. Запах и вкус необыкновенный.
Если у Вас есть ложечка кунжутного масла, то можно сбрызнуть сверху это необыкновенное блюдо. Будет еще вкуснее.
Готовьте и наслаждайтесь!