[604x453] Ингредиенты:  

2 килограмма слив, 50 грамм петрушки, 50 грамм укропа, 50 грамм кинзы, 1 головка чеснока (10 зубчиков), 2 жгучих перчика, 2 – 3 столовая ложка хмели-сунели, 1 столовая ложка уксуса (лучше яблочного), 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли. Приготовление. 

Сливы разделить на половинки, вынуть косточки, добавить 1/2 стакана воды и варить минут 30 – 40, затем дать подостыть и прокрутить через мясорубку до однородной массы. Зелень мелко порубить, чеснок натереть на мелкой тёрке, перчик очистить от семян и натереть на мелкой тёрке, соединить со сливами. Добавить хмели-сунели, уксус, соль, сахар, проварить минут 15 – 20, остудить.