• Авторизация
Дневник tone01 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сельдь домашняя,как консервы. 22-07-2016 18:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Сельдь домашняя, как консервы

Просто, без консервантов. Для любителей консерв. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте.

Ингредиенты:
  • Сельдь (свежая) — 1 кг
  • Лук репчатый — 4 00 г
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Чай черный (черный, пакетики разовые) — 2 шт
  • Вода (кипящая, для заварки чая) — 1,5 стак.
  • Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
  • Перей черный (и душистый) — 10 шт
  • Лавровый лист — 4 шт
  • Рецепт
    [показать] Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть.
    Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу.

    [показать] Приготовить лук, нарезав полукольцами.

    [показать] Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки.

    [показать] В кастрюлю с толстым дном положить шар лука.

    [показать] Затем сельдь кусочками.
    Снова лук и сельдь.
    Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец.
    Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный.

    [показать] На уложенную шарами рыбку вылить растительное масло.

    [показать] Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко.
    За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист.

    [показать] Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинной консервы. Рыбка не разваривается и держит свою форму.

    [показать] Можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, можно как самостоятельное блюдо.
    В салатах можно использовать и на бутербродах.
    Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!
     

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сельдь домашняя,как консервы. | tone01 - Дневник tone01 | Лента друзей tone01 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»