[466x700]

Бисквит: 
50 гр. сливочного масла, 
пол-банки сгущённого молока, 
200 гр. сметаны, 
щепотка соли, 
1 стакан сахара, 
4 яйца, 
2 столовые ложки какао, 
1 чайная ложка соды погасить, 
1 стакан и 1 столовая ложка муки, 
ваниль. 

Пропитка: 
50 гр. абрикосового джема, 
50 мл. воды, 
2 столовых ложки алкоголя. 

Крем: 
пол-банки сгущённого молока, 
200 гр. масла, 
сок половины лимона, 
2 столовых ложки какао. 

Глазурь: 
150 гр. розового шоколада, 
50 гр. сливок. 

- Как приготовить: 

Бисквит: 
Приготовить разъемную форму диаметром 24 см. 
Отделить желтки от белков. Растереть 50 гр. мягкого масла с пол-банки сгущённого молока, начинаем взбивать миксером, добавить 1 стакан сахара, соль, по одному желтки, сметану, гашеную соду. 
Просеять муку, какао и ввести аккуратно в смесь. Взбить белки в крепкую пену и по ложке ввести в тесто. Перемешать. 
Выпекать при температуре 175 С-45 минут. 
Интересный момент, вынуть бисквит, перевернуть его на решётку, прямо в форме до остывания. https://vk.com/tort_recept 
Бисквит получается пышный и ровный. Провести ножом вокруг, между бисквитом и стенками формы, аккуратно вынуть. Бисквит лучше печь накануне. 

Пропитка: 
Вскипятить воду с джемом, остудить. Добавить алкоголь. 

Крем: 
Просеять какао в мягкое масло, взбить, по ложке добавить сгущённое молоко, продолжая взбивать и лимонный сок по пару капель, чтобы крем не свернулся. 

Глазурь: 
Довести до кипения сливки. Поломать шоколад и положить в сливки. Мешать до растворения. Оставить на 3-4 часа. 

Сборка торта: 
Разрезать корж на три пласта, каждый пласт смазать пропиткой. Сформовать торт, https://vk.com/tort_recept перекладывая пласты кремом. Выровнять верх и бока кремом, поставить в холод на 3-4 часа. 
Торт покрыть глазурью,украсить. 

Украшение-новогоднее, ежевика декорирована под шишки, а веточки-свежий розмарин. 
Источник: cafeiryna.blogspot.ru