Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Отличный вариант полезного и легкого десерта. Что здорово - готовится быстро...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Творог нежирный - 100 грамм
Сметана - 2 столовые ложки
Кефир - 1 стакан
Мёд - 2 чайные ложки
1 яйцо
Мука блинная - 1 стакан
Сахар - 2 столовые ложки
Какао-порошок - 2 столовые ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Соль
Щепотка соды

[600x404]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим творожный крем: смешиваем со сметаной, ложкой сахара или мёда и ахара) маложирный творог и взбиваем в миксере. Если творог жидковатый, то сметана не нужна, ее следует добавлять в зернистый, сухой творог, чтобы он стал более вязким.

Смешиваем в отдельной миске сахар и какао-порошок, тщательно перемешиваем.

Слегка подогреваем в отдельной миске кефир, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.

Добавляем муку, сахар, соль и вымешиваем жидкое тесто.

В тесто добавляем смешанный с сахаром какао-порошок. Можно какао смешать с сахаром и влить немного жидкости, размешать до образования кашицы и ввести в тесто. Все взбить. Или просто насыпать какао с сахаром и тоже взбить – сахар не даст собраться порошку в комочки и тесто останется однородным.

В тесто добавляем растительное масло, размешиваем. В последнюю очередь добавляем гашеную уксусом соду. Еще раз перемешиваем тесто и оставляем на 15-20 минут отдыхать.

На среднем огне выпекаем блины, подрумянивая с двух сторон.

На одну сторону готового блина кладем 1-2 столовых ложки творожного крема и сворачиваем трубочкой.

Выкладываем готовые блины на тарелки, сервируем свежими ягодами и при желании, посыпаем сахарной пудрой.