Огурчики "Болгарские"
Источник рецепта: Сайт "Кухарка"
[показать] нет на сайте
Добавлено:
azzurro07
13.03.2009 18:26
|
Ингредиенты
- Огурцы 2 кг.
- МАРИНАД:
- вода 2л.
- сахар 1 ст.
- соль 3 ст.л.
- уксус 9% 350гр.
- Букет для консервации
- Чеснок
- Лавровый лист
- Перец черный горошком
Способ приготовления
Вскипятить маринад,добавив в последнюю очередь уксус.
Огурцы вымыть,положить в маринад и проварить под крышкой 5-7 мин.помешивая.
ОСТОРОЖНО-НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!Огурцы должны поменять цвет.
В простерилизованные банки уложить букет,чеснок,перец и лаврушку.
Натолкать в банки огурцы и залить маринадом.
Охлаждать в перевернутом виде под одеялом до полного остывания.
Огурцы варить недолго,как только поменяют цвет-вытаскивать
Дополнительная информация о рецепте
Огурчики получаются вкусные,хрустящие.Один в один как раньше продавались,консервированные.
Салат.
- Огурцы свежие 2 кг
- Лук репчатый 200 гр
- Укроп 1-2 пучка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1,5 ст.ложки
- Сахар 3 ст.ложки
- Масло растительное 12 ст.ложек
- Уксус 6% 7-9 ст.ложек
- Вода 2 стакана
Способ приготовления
Огурцы, лук режем кольцами, добавляем мелко порезанный укроп, чеснок, воду, соль, сахар, масло и уксус. Все перемешиваем и ставим на 1-1,5 часа. После ставим на огонь, что бы огурцы стали мягкими и поменяли цвет на желтый. Затем разложить в стерильные банки (получиться 3 л) и под одеяло до остывания.