Хворост-100гр сметаны,1 яйцо,мука -сколько замесится.Дать тесту немного отдохнуть (20 минут).Раскатать в тонкую лепешечку,чем тоньше,тем лучше! Нарезать на полоски и по середине сделать небольшой разрез.Вывернуть один край через отверстие.Жарить в большом количестве масла с 2х сторон,откинуть на дуршлаг,выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!