[показать]

Редактор Овкусе.ру – Елена, провела отпуск в Италии и написала заметку про свое путешествие.

Нам провели экскурсию по предприятию, производящему эти сыры.

Производство сыра начинается с того, что каждое утро свежее буйволиное молоко, привезенное с фермы в течение 12 часов после доения, проходит предварительный проверку на уровень кислотности, содержание протеинов и лактозы и т.п.

Дочитать статью по ссылке http://ovkuse.ru/recipes/proizvodstvo-syra-mocarella-i-rikotta/