Это цитата сообщения AlisaRom Оригинальное сообщение
Чизбургер ...немного домашнего фаст-фуда;)
Нам понадобится: для теста - 1/2 стакана воды, 1/2 стакана молока, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 3 столовые ложки постного масла, 1 чайная ложка дрожжей, 1 яйцо, 2,5 стакана муки; начинка - 400 грамм телятины, 2 желтка, соль, перец, салатные листья, майонез, кетчуп, сыр, помидор; также - кунжут, яйцо, столовая ложка сметаны
[показать] [показать]
1. Тесто
Смешаем теплое молоко и теплую воду. Добавим дрожжи и сахар. Оставим на 5-10 минут [показать] [показать]
Добавим соль, постное масло, яйцо, просеянную муку... все тщательно вымешиваем [показать] [показать] [показать]
Обмажем форму постным маслом, переместим в нее тесто, накроем и оставим на час в теплом месте [показать] [показать]
2. Фарш и котлеты
Телятину перемелем на мясорубке, добавим соль и желтки. Сформируем котлеты, пожарим на сковородке-гриль [показать] [показать]
3. Булочки. Верх и низ [показать]
Пергаментную бумагу смажем сливочным маслом. Сформируем булочки для верха и низа. Обмажем булочки смесью яйца и сметаны. Верх посыпаем кунжутом
4. Собираем чизбургер [показать]
Нижняя булочка - майонез - салатный листик - помидорка - котлетка - кетчуп - сыр - верхняя булочка с кунжутом [показать] [показать] [показать]
Чииииииииз! [показать]