Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ ПОЧЕК



[показать]
Первый раз я ела и тем более готовила почки.Оказывается все очень просто и нет никакого запаха. По рецепту вымачивать их не надо.Но у меня была возможность-и я их залила холодной водой на ночь.
Итак,говяжьи почки положить в холодную воду и как только пена поднимется шапкой-тут же слить и промыть их хорошо в очень горячей воде.Потом порезать вдоль на 4 части.
У вас уже должна кипеть вторая вода-ставьте заранее,почки не должны остыть.Варим со специями и луком на медленном огне до готовности.У меня минут 40.остудить там же.Порезать тоненькими тоненькими пластинками,перемешать с маринованным луком,зеленью и добавить растит.масла.
Вкусно!!