Салат из фасоли с итальянской заправкой
[640x640]

Очень простой и сытный салат с ароматной заправкой. Отличный вариант для "нелюбителей майонеза".

Ингредиенты на 4 порции:
консервированная красная фасоль – 1 банка
фасоль белая консервированная – 1 банка
кинза – 1 большой пучок
зеленый лук – 1 пучок
Для заправки:
чеснок – 1 зубчик
масло оливковое – 4 ст. л.
апельсин – 1 шт
сушеный орегано – щепотка
соль, черный перец
Приготовление:

Чеснок измельчить.
С апельсина снять теркой цедру, выжать сок.
Положить сок и цедру, чеснок в блендер, добавить все остальные ингредиенты заправки, взбивать 1 мин.
Оба вида фасоли откинуть на дуршлаг, смешать в миске измельченные перья лука, порезанную кинзу, влить заправку, перемешать, поставить в холодильник.
Приятного аппетита!
Автор Fanny
[показать]