• Полагают, что от спагетти поправляются.

 Это мнение ошибочно. В одной порции (60 г невареных макарон) всего 220 калорий, в то время как в одной порции картофеля фри - 360. Если хотите похудть, не отказывайте себе в макаронах, только ешьте их с овощами и заправляейте ложчкой оливкового масла.

• Некоторые ошибочно думают, что от маргарина поправляются не так сильно, как от сливочного масла.

 Это мнение неверно. В ста граммах масла содержится 750 ккал, а в таком же количестве маргарина - 745. Разницы почти нет. Зато в сливочном масле есть ценныежирные кислоты, способствующие улучшению работы сердца.

• Существует мнение, что бедная жирами пища недолго поддерживает ощущение сытости.

 Совсем не так. Чувство насыщения зависит от содержания в пище углеводов, а не жиров. Поэтому так хорошо насыщают хлеб, картофель, макароны.

• А как влияют на стройность хрустящие хлебцы?

 В ста граммах хлебцов 318 ккал, а в таком же количеств ржаного хлеба - всего 210.

• Лёгкая пища полезна для стройной фигуры.

 В общем, да. Но, часто, не задумываясь о последствиях, такие продукты приправляют сахаром и жиром. Так что, когда захочется в дальнейшем перекусить каким-нибудь продуктом с пометкой "Лайт", может быть, лучше всего полноценно пообедать.

• Всем известно, что некоторые острые продукты полезны для здоровья.

 Так, перец, хрен, горчица помогают избавиться от болезнетворных бактерий, при этом способствуя лучшей работе печени и желчного пузыря.

• Не всегда сырая пища полезнее, чем варёная.

 В фасоли и баклажанах, к примеру, присутствуют токсины, которые становятся безопасными для человека только после термической обработки.

• Повышается ли давление от употребления поваренной соли?

 Учёные всё меньше и меньше в этом уверены. Клинически исследования подтвердили, что полное исключение соли из рациона может способствовать развитию ердечных заболеваний.

• Часто предостерегают об умеренном потреблении яиц, содержащих большое количество холестерина (200 мг в одном яйце).

 Если нет проблем с обменом веществ, можно безболезненно съедать по яйцу в день, не нанося здоровью вреда.

• Многим хлопья и мюсли заменяют завтрак.

 Нередко готовые смеси содержат много жира и сахара. Лучше самим делать мюсли из зерновых хлопьев, орехов, изюма и свежих фруктов. В этом случае лучше не только вкус, но и энергетические качества.

• Птицы постнее свинины...

 Вопрос спорный. В жаренной вместе с кожурой курице более высокое содержание жира, чем в свином филе.

                             Подготовила Галина АПАНАСЮК