Если вы купили куриные сердечки и не знаете что из них приготовить , то предлагаю рецепт — суфле из куриных сердечек с овощами. Легкое, нежное блюдо не оставит равнодушными никого, оно нравится всем, особенно детям.

[349x284]

Ингредиенты на 4 порции: 250 г куриных сердечек,1 головка репчатого лука, горсть зеленого горошка, 1 морковь, 150 г брокколи, 0,5 стакана манной крупы, 150 г мл воды, 1 яйцо, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка молотого черного перца, 1 столовая ложка семян кунжута (по желанию), соль.

Готовим суфле из куриных сердечек

Заранее залейте манную крупу водой и оставьте для набухания.

Морковь очистите, нарежьте средними кубиками и отварите в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Брокколи бланшируйте в кипящей воде 1 минуту и откиньте на дуршлаг для того, чтобы стекла вода. Крупные соцветия разрежьте на несколько частей.

В чашу блендера положите зеленый горошек, морковь, брокколи и измельчите.

Куриные сердечки промойте, удалите пленки и жилки. Лук очистите и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Поперчите, посолите, добавьте сердечки. Пропустите сердечки с луком через мясорубку.

В миске взбейте яйцо в пышную пену. Добавьте манку вместе с водой, посолите и перемешайте. Добавьте фарш из сердечек и овощное пюре. Опять все тщательно перемешайте.

Формочки для кексов смажьте растительным маслом, присыпьте манкой и заполните и заполните фаршем.

Разогрейте духовку до 200ºС. Поставьте формочки на противень и запекайте 30-40 минут.

Готовое суфле из куриных сердечек посыпьте семенами кунжута (по желанию).