Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат из молодой капусты с курицей



Свежий, хрустящий, сочный, лёгкий салат из молодых весенних овощей и курицы. Заходите, угощайтесь. Это вкусно! Просто и быстро.

капуста белокочанная / Капустa — 200 гр.
морковь — 150 гр.
лук красный — 100 гр.
филе куриное — 150 гр
укроп — 1/3 пуч.
сметана — 100 г
йогурт — 150 г
хрен (столовый) — 2 ч. л.
соль
сок лимонный — 1 ст. л.
горошек зеленый (консервированный) — 250 гр.

[показать]
Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в лимонном соке на 10-15 минут, пока мы занимаемся остальными ингредиентами.
[показать]
Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на тёрке для корейских салатов.
Капусту нашинковать.
Куриное филе, отваренное заранее, разобрать на волокна или нарезать.
[показать]
Смешать для заправки йогурт, сметану и столовый хрен.
[показать]
Выложить в большой салатник нарезанные овощи, курицу, измельчённый укроп и консервированный горошек.
[показать]
С лука слить жидкость и добавить его к остальным ингредиентам. Заправить салат сметанно - йогуртовым соусом. (или просто сметаной, или майонезом) Перемешать, попробовать на соль, посолить.
Все готово!
Салата получается много, почти "тазик", моя любимая салатная мера. Но он такой вкусный, что съедается у нас этот салат за два раза. А вы смотрите сами, можно уменьшить количество ингредиентов.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник