Синие цветы Эрец-Исраэль 

Anna Liflyand

   Я решила продолжить серию моих рассказов о разноцветных цветах Эрец-Исраэль. Я уже рассказывала о красных, желтых и белых цветах. Теперь расскажу о синих и голубых.

Синий цвет все любят. Достаточно вспомнить стихи про
"Цвет небесный, синий цвет,
Полюбил я с малых лет."
(Н.Бараташвили в переводе Б.Пастернака).
Почему любят синий? Наверно потому, что небо и море такого цвета. Но в ботанике с этим цветом все не так просто.
 
Давайте начнем с того, что в отличии от красных, желтых и белых цветов, синий и голубой цвета для ботаников весьма условны. Если вы сделаете выборку по этим цветам в любом из двух солидных наших определителей, то увидите, что в полученном результате есть весь спектр синего и голубого, до фиолетового, а также прожилки синие на белом, и просто сине-белые цветы.
Я уже молчу о том, что на части фотоаппаратов синий и фиолетовый - цвета тоже весьма условные.
Так что я снимаю с себя всякую ответственность за выборку цветов тут представленных :)
Я взяла определитель Еврейского университета (Иерусалим), выбрала синий и голубой, так как чисто голубых относительно немного, а из полученного списка я покажу те цветы, которые у меня есть.
Надо также иметь в виду, что цветы могут менять цвет на протяжении своей жизни. Также есть растения, у цветов которых есть цветовые вариации. Кроме того, есть растения, у которых цветки могут быть разного цвета внутри одного вида. Вспомним хотя бы анемоны.

Alkanna tinctoria אלקנת הצבעים

Лимониум עדעד כחול Limonium sinuatum 

Это    цикорий салатный. На Хоф Абоним, рядом с морем из-за тяжелых условий совсем стебля не видно, одни цветы.

Цикорий салатный (עולש מצוי Cichorium endivia) вид рода Цико́рий (Cichórium) семейства Астровые, или Сложноцветные.
Однолетнее растение.
Зимой вырастет темно-зеленая розетка листьев. Эти листья с древности использовали в пищу.
Из розетки вырастают цветоносы высотой до 1м. Цветки сидят в местах разветвлений. Цветки язычковые, крупные, обоеполые, голубого цвета, тычинки темно-синие.
Семена удлиненные, черного цвета.
Цветет с апреля по июнь.
Цикорий у нас не редкость, цветет повсюду. Его можно встретить в средиземноморской части Израиля и на севере Негева.
Природный ареал - Средиземноморье и Ирано-Туранская флористическая область.


Это тоже цикорий салатный. На Хоф Абоним, рядом с морем из-за тяжелых условий совсем стебля не видно, одни цветы.

В Мишне цикорий упоминается как ежедневная зелень.

Из части видов цикория выведены культурные сорта. Из корней одного получают заменитель кофе. У других листья используют для салатов.
Это цикорий салатный, из него как раз и вывели салатные сорта.
Египтяне, греки и римляне уже знали дикий цикорий как лекарство от некоторых болезней. В египетской литературе есть ссылки на потребление этого овоща как в приготовленном, так и в сыром виде в салатах. Начало его использования в Европе восходит к 13 веку.



В 1843 году бельгийский крестьянин заметил, что из корней дикого цикория, оставленного в земле и защищенного от света, появились длинные побеги, белые, сладкие и очень приятной текстуры. Бразильский ботаник Брезье улучшил его для использования культуре.
В Европе он стал популярным во время Первой мировой войны. Цикорий стали выращивать в теплицах и даже в конюшнях, так как было запрещено работать в полях из-за бомбежек. Выращивание цикория имело большое значение в крестьянских хозяйствах.
Сегодня в Европе цикорий для салатов выращивают в основном на севере Франции и в Бельгии, которые считаются странами изысканной кухни.

***


Латук клубневой/Степторамфус клубневой (חסה כחולת-פרחים Lactuca tuberosa Jacq.) вид рода
Степторамфус клубневой Лату́к, или Сала́т (Lactūca) семейства Астровые (Asteraceae) или Сложноцветные.  
Многолетнее растение высотой до полуметра.
Надземная часть растения отмирает каждый год летом, следующей  зимой растение вырастает снова из клубней, находящихся под землей.
Цветет в апреле-мае.
Цветы собраны в соцветия - корзинки, как и у других представителей семейства сложноцветных. Соцветие большое, диаметр 4см. В каждом соцветии множество отдельных цветков. В при взгляде на соцветие бросаются в глаза темные тычинки и белая пыльца на их концах.
В вдоль верхней части стебля выходит множество соцветий на горизонтальных цветоносах, на конце они чуть-чуть повернуты вверх.
Несмотря на то, что большая часть соцветий голубые, иногда встречаются желтые.
Если надрезать стебель, то появляется молокообразный сок.
Семена имеют белые летучки и распространяются ветром.
Можно встретить в средиземноморской части Израиля.
Мировой ареал - Средиземноморье и Ближний Восток.

Латук клубневой близкий родственник культурного латука,  лату́ка посевного ака сала́т латук , а в Израиле это растение на иврите называют "хаса" и все-все его знают.
Геродот писал, что впервые латук был подан на королевский стол в 550г.д.н.э. и хотя наш герой, латук клубневой не считается предком культурного латука, но сортов культурного латука очень много и вполне возможно, что и латук клубневый участвовал в выведении отдельных соротов. 

***


Очный цвет полевой (מרגנית השדה Anagallis arvensis) вид рода Очный цвет (Anagallis) семейства Первоцветные (Primulaceae).
Распространенное однолетнее растение, высотой до 30см.
Однолетнее травянистое растение, стелющееся или карабкающееся.
Все части растения, особенно корни, ядовиты (!), поскольку они содержат сапонины.
Цветки обоеполые, диаметром 10мм. 5 лепестков венчика ярко синего цвета, середина белого цвета, вокруг красный круг.
Цветки открываются днем и закрываются ночью. В дождливые дни они вообще не открываются, поэтому существуют народные названия на английском "барометр для бедных", "часы пастуха".
Можно встретить от Галилеи на севере и в средиземноморской части.
Цветет с марта по апрель.
Мировой природный ареал - Средиземноморье и Ирано-Туранская флористическая область.

***


Пролеска гиацинтовидная (?) (Scilla hyacinthoides בן-חצב יקינתוני) вид рода Проле́ска (Scílla) семейства Спаржевые (Asparagaceae), ранее относили к семейству Гиацинтовые или Лилейные. Русское название предлагаемое проектом Плантариум.

Луковичный геофит, имеющий большую луковицу.
Цветонос может вырасти до 1.5 м.
Наземная розетка листьев появляется в октябре-ноябре и увядает после цветения, в начале лета. Что, кстати, не совсеми геофитами случается. У части цветы и листь появляются в разные сезоны. Например у  морского лука (Urginea maritima חצב מצוי), который тоже относится к семейству Спаржевые (Asparagaceae).
Размер листьев пролески гиацинтовидной (?)  зависит от условия произрастания в конкретном месте. Чем пролески растут плотнее и в тени, тем листья будут длинее, до 0.5м.
В феврале-марте из розетки появляется один цветонос, быстро вырастающий в высоту. После того, как цветонос вырос, ярусы цветков открываются один за другим снизу вверх. Цветов очень много. Каждый цветок находится на небольшом стебельке, который отходит от цветоноса. У цветка 6 лепестков голубовато-фиолетоватых, а также 6 фиолетовых тычинок. А вот пыльца часто желтая.
Опыление происходит многими видами насекомых, которых привлекает нектар.
Плоды открываются в мае-июне. Семена разносятся благодаря движению цветоноса на ветру или если цветонос задевают животные.
Средиземноморское растение, встречается от Голан до гор Иудеи, в горах и в прибрежной части, в рощах и пустошах. Растет пятнами благодаря вегетативному размножению луковиц.
Охраняемое растение.
Было окультурено и используется как декоративное растение для букетов.

***


Гадючий лук незамеченный\мышиный гиацинт незамеченный (כדן נאה Muscari neglectum Ten.)
Есть еще множество вариантов названия этого растения тут
Вид рода Гадючий лук (Muscari) семейства Спаржевые (Asparagaceae).
Небольшой луковичный геофит, луковица 1,5-2,5 см в диаметре. Листья узкие  2-3 мм шириной, выходят из луковицы.
Цветет с января по апрель.
Соцветие кистевидное, 2-3 см длиной, в нем ок. 20 цветков находятся на цветоносе без листьев. Имеет два вида цветков в соцветии: черно-синие цветки, из которых образуются плоды и более мелкие, более светлые стерильные цветки сверху.  Цветки, из которых образуется плод более крупные, сидят на коротких цветоножках, 7 мм длиной, 3.5 мм шириной; зубцы округлые, сильно отогнутые, белые только до отгиба. 
Опыляются насекомыми, которые любят нектар и имеют длинный хоботок.
Распространен в большинстве районов Израиля, но в основном в средиземноморской части в горах, где больше дождей.
Природный ареал Средиземноморье и Ближний Восток.
Давно окультурен, широко используется в качестве декоративного растения на клумбах и бордюрах. Достоверно известно, что являлся культурным растением с 1568 года, но, вероятно, это произошло намного раньше.