Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Капустный салат быстрого заквашивания

[500x375]
Для салата нам потребуется:

одна головка капусты(2 кг)

одина-две морковки

один-два красных болгарских перца

3-4 зубчика чеснока(меньше-больше по желанию)

Нашинковать капусту.Натереть морковь.А можно и настрогать её той же чистилкой и нарезать по желаемому размеру.Руками хорошо перетереть капусту с морковкой.Тонкой соломкой нарезать красный перец.Чеснок мелко накрошить.Перец и чеснок добавить к капусте и аккуратно перемешать.

Для закввашивания используем заливку:

2стакана воды

2⁄3 стакана сахара

2 ст.ложки соли

1⁄2 стакана уксуса

2⁄3 стакана растительного масла

Все компоненты заливки смешать,довести до кипения и залить ею нашу капусту.Остудить, переложить в посуду с хорошо закрывающуюся крышкой и поставить в холодильник хотя бы на пару часов.