[300x300]

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана (стандартная банка) — 250 мл
• Сахар (песок) — 0,5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Мука — 1,5-2 стак.
• Масло сливочное (смазать противень) — 30-50 г
• Цукаты — 100-150 г

   

• Начинаем с теста:
  •Яйца взбиваем с сахаром (если есть возможность то миксером, но венчиком тоже хорошо получается). 
  •Добавляем сметану и соду гашеную уксусом, 
  •Далее медленно всыпаем муку, постоянно перемешивая тесто. 
  Тесто по своей консистенции должно быть, как сметана. Цукаты измельчаем (у меня помимо цукатов были вяленая груша и персик) и добавляем в тесто, еще раз перемешиваем. 
  Духовку необходимо разогреть до 220 градусов,  противень смазать сливочным маслом и вылить тесто на противень. Выпекать 15 -20 минут, готовность проверить зубочисткой. 
  Дать бисквиту немного остыть, и разрезать на кусочки (по желанию кто как захочет – в моем случае кубиками). Приятного аппетита!!!!

• http://www.povarenok.ru/recipes/show/55461/