Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
Сдобный калач...
Сдобный калач...
Ингредиенты |
|
|---|---|
| Молоко | 200 мл. |
| Сахар | 100 гр. |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| Яйца | 2 шт. |
| Сливочн. масло | 100 гр. |
| Мука пшеничная | 500 гр. |
| Дрожжи | 1,5 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
| Изюм | 80 гр. |
Способ приготовления
- Приготовление в Хлебопечке на режиме "тесто". У меня это 1 ч. 30 мин.
- Делим на 3 части,сплетаем в косичку и делаем из нее"венок". Пусть постоит минут 20 - 30.
- Смажем яйцом,в духовку на 180° до золотистого цвета.
В зависимости от влажности муки количество жидкости может изменяться от 200 мл до 250 мл. Вывод- обязательно отследить колобок! 
[показать]
Рецепт №2
Понадобится: 300 мл молока, 4 ч.л. дрожжей, 1,5 ч.л. соли, 4 ч.л. сахара, 0,5 стакана топленого масла или 200 г сливочного масла, 1 яйцо для смазки, кунжут, муки – сколько войдет.
Из молока, дрожжей, муки, соли и сахара замесить мягкое эластичное тесто. Оставить его в теплом месте. Когда подойдет, вмешать в тесто масло. Хорошо вымесить.
Уложить в форму, смазанную маслом. Если нет формы, просто в сковороду, в середину которой поставить жестяную баночку. Дать тесту подойти, смазать яйцом, посыпать кунжутом (по желанию). Выпекать 45 минут.
Этот сдобный хлеб отлично подходит к завтраку или полднику. Сахар почти не кладется, только для брожения теста.
