Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Рыбный рулет с яйцом, шампиньонами, зеленью и сыром

[показать]Рыбный рулет с яйцом, шампиньонами, зеленью и сыром
Нежнейший рулетик, сочный, который готовится на пару в собственном бульоне. И великолепная начинка, которая радует и глаз и вкус. Мой авторский рецепт для пароварки.

Филе хека - 500 г
Филе тилапии - 500 г
Майонез - 1 стол. лож.
Соль, перец (или приправы)
Растительное масло


Для начинки:
Шампиньоны - 350 г
Яйца - 2 шт.
Зелень
Сыр твёрдых сортов - 20-30 г
Соль, перец (или приправы)

В кухонном комбайне измельчить филе рыбы, добавить туда приправы, майонез. Фарш готов.

Приготовим начинку. Обжарить на сковороде на растительном масле шампиньоны, посолить, поперчить по вкусу. Порубить варёные яйца, зелень, всё прибавить к грибам и перемешать.
Натереть на крупной тёрке сыр.
Смазать чашу для риса растительным маслом. Уложить половину фарша в чашу, делая по периметру небольшие бортики. Сверху равномерно выложить начинку. Сверху посыпать сыром. На начинку уложить вторую половину фарша.
Готовить примерно 50 минут. Источник: http://solnyshko-v-okoshke.blogspot.com/2010/08/blog-post_82.html

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Английский хлеб с сыром и ветчиной
Часть 2 - ХЛЕБ С СЕМКЧКАМИ
...
Часть 28 - Поиск рецептов
Часть 29 - Чесночные пальчики
Часть 30 - Рыбный рулет с яйцом, шампиньонами, зеленью и сыром
Часть 31 - Свиной карбонад из... куриного филе
Часть 32 - Сальтисон с грибами и печенью
Часть 33 - Вкусный рис