Это цитата сообщения Volchitsa_A Оригинальное сообщение

Мясной пирог из лаваша

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 2 шт.
Мясо (любое или фарш) - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый (средних размеров) - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Кефир - 1,5 стак.
Яйцо - 1 шт
Сыр (тведый) - 200 г

Рецепт:
1 вариант приготовления мяса: Можно взять готовый фарш или приготовить как вам привычно (обжарить фарш/немного отварить, а затем обжарить). Я люблю сырое мясо обжаривать со специями. Затем перекрутить в фарш (так получается сочнее и на наш вкус аппетитнее ;) ) и добавить зелень и твёрдый сыр (натёртый на крупной тёрке). Дальше по рецепту...

2 вариант: Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжариваем с луком и морковью - 10 мин., постоянно помешивая. Добавляем любимые специи и 1 ч.л. томатной пасты. Перемалываем мясо на комбайне или пропускаем через мясорубку. Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром


Кладём лаваш в форму (выкладываем лаваш так чтобы получились нахлёсты на бортиках формы). Половину, приготовленного заранее, фарша равномерно выкладываем на лаваш. Тем временем: в кефир разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.
Отрываем половину от второго лаваша и рвём на части (что бы получилось 4-6 кусочков). Окунаем в кефир. После кусочки лаваша (смоченные в кефире) мнём и выкладываем на поверх уложенного фарш в формочке. Сверху, на смятые кусочки лаваша, равномерно распределяем оставшийся фарш. Затем накрыаем всё это целыми лавашными краями, которые мы предусмотрительно оставили поверх бортиков формы (если всё правильно рассчитали, то краёв лаваша хватит чтобы покрыть весь верх пирога). Смазываем вверх нашего пирога оставшимся кефиром и кладём несколько пластинок сливочного масла. Отправляем пирог в духовку на 15-20 минут, выпекаем при температуре 240 градусов.

Рецепт подсмотрела: http://www.povarenok.ru

Серия сообщений "Ням-Ням/кулинария":

Часть 1 - Котлеты из судака\хека - кулинарный рецепт
Часть 2 - Домашняя лапша...
...
Часть 30 - Аппетитные и нежные куриные рулетики!
Часть 31 - Заливная рыба (красиво и вкусно)
Часть 32 - Мясной пирог из лаваша
Часть 33 - Уха по-домашнему
Часть 34 - Виды теста для выпечки - все рецепты в одном посте!