Интересный рецепт творога из кефира.Купить ,например,0,5 кефира 3,2% и положить пакет в морозильную камеру на сутки.Достать,положить в дуршлаг кусок марли а на марлю освобождённый от упаковки кефир (хорошо это делать на ночь) всё! утром получите мягкий творог. Лично мне он очень нравится.