Грибы, как обычно, не мыла. Обрезала землю, поскоблила, почистила щёточкой, протёрла салфеткой.
[показать]
Отварила картошку в мундире, грибы поджарила на оливковом масле с чесноком, остудила, измельчила.
[показать]
Картошку размяла вилкой ( куда то потерялась картофеледaвилка), мясо отварное измельчила. Добавила яйцо, измельчённые грибы и петрушку, посолила, поперчила, перемешала.
[показать]
Скатала шарики , обваляла в сухарях и поджарила в большом количестве оливкового масла.
[показать]
Как только польпетте стали золотистого цвета со всех сторон, извлекла шумовкой , выложила на бумажную салфетку для удаления лишнего масла. И подала!
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник