[показать]
Этот аппетитный йогуртовый торт с ягодами приготовить совсем несложно.
ДЛЯ ТЕСТА:
2 яйца,
100 г сахара,
200 г черной смородины, протертой с сахаром,
1,5 ч. ложки соды,
400 г муки,
200 мл кефира.
ДЛЯ КРЕМА:
400 мл светлого йогурта,
150 г сахара,
50 г рубленного миндаля,
"листочки" миндаля и ягоды для украшения.
Яйца взбейте с сахарным песком, добавьте смородину с сахаром, перемешайте. Отдельно соду соедините с мукой, залейте кефиром, перемешайте, добавьте яично-смородиновую смесь и замесите негустое тесто.
Духовку разогрейте до 180 С. Тесто вылейте в форму, выстланную бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 40 минут. Готовый корж достаньте из духовки и дайте остыть. Разрежьте на три пласта.
Йогурт взбейте венчиком с сахарным песком, добавьте рубленный миндаль. Нижний пласт промажьте третью получившегося крема, накройте вторым пластом, также смажьте его кремом, затем положите последний пласт, покройте его кремом и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Готовый йогуртовый торт украсьте миндальными "листочками", ягодами смородины и подайте на стол.
источник