[показать]

Дрожжевое сдобное по своему проверенному рецепту
Начинка:
1ст. измельченных грецких орехов
1/2-3/4ст сахара
1 желток для обмазывания приога
бумага для выпечки

Подошедшее тесто расскатать в пласт~1см. Посыпать начинкой (измельченные орехи смешать с сахаром).
Свернуть в тугой рулет, закрыть шов. Перенести на противень , застеленный бумагой для выпечки.
Концы рулета подравниваем, отрезаем неровные части , и из них делаем вершину
[показать]

Рулет сомкнуть в кольцо
[показать]

Ножницами делаем насечки~через каждые 1.5см,  почти до другого  края
[показать]

[показать]

Теперь выворачиваем полученные "лепестки": 1 лепесток-внутрь,
[показать]

2 лепестка-наружу
[показать]


[показать]

И так же поворачиваем все оставшиеся лепестки
[показать]

Серединку пирога украшаем вершиной из обрезанного теста
[показать]

Дать отстояться 10мин. Обмазать желтком, можно еще сахаром сверху посыпать .
Выпекать при 180 гр. На выпечку ушло ~ минут 20.
[показать]