По словам специалистов , кокосовое масло помогает блокировать жир , поступающий с едой . Оно также полезно для людей , больных диабетом . Ученые установили , что с поступлением в организм веществ , содержащихся в кокосе , полные люди могут потерять лишние килограммы .

Тучность и сопротивление инсулина – это главные факторы , приводящие к развитию диабета второго типа . Сопротивлением инсулина называют ослабление способности клеток реагировать на инсулин . Найджел Тернер и Джимминг Йе из Института Гарван в Сиднее (Австралия) сравнили жировой обмен и сопротивление инсулина у мышей из двух экспериментальных групп . Первую группу прикармливали салом , вторую – кокосовым маслом . В остальном их рацион был одинаковым . Ученые установили, что кислоты в кокосовом масле содержатся кислоты , помогающие блокировать жир .

Однако у этого продукта  есть и негативный эффект . Следует принять во внимание , что кокосовое масло может способствовать накоплению  жира  в  печени . Это важно учитывать  при  введении  его в рацион .