Из  Дневника  LaLuf

http://www.liveinternet.ru/users/laluf/post126374885/

300 г варёного картофеля
250 г говяжьего фарша
1 яйцо
1 зубчик чеснока
3 ст.л. тертого сыра
1 ст.л. мелко порезанной петрушки
чёрный перец
панировочные сухари
масло для фритюра

Из картофеля сделать пюре. Растереть чеснок с небольшим количеством соли и перца в ступке , добавить в  теплое пюре. Затем добавить в пюре фарш , хорошо размешать и посолить. Дать остыть. Добавить тертый сыр, мелко порезанную петрушку и яйцо . Поставить массу на 1 час в холодильник. Затем сделать влажными руками шарики , обвалять в панировочных сухарях и жарить во фритюре до золотистого цвета.
<img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//59/2/59002355_myasnuye_shariki.jpg" width="589" height="487" alt=" (589x487, 101Kb)" />