Много веков люди используют черную смородину в пищу и в лечебных целях. В Украине эта культура в качестве садового растения стала возделываться в XI веке, на много столетий раньше, чем в Европе. Сейчас черную смородину выращивают даже в таких теплых и благодатных для фруктового изобилия странах, как Италия, Испания, Греция, Турция и Новая Зеландия. Почему у нее так много поклонников?

 

Достоинства ягод

Черная смородина - не экзотическая, а доступная каждой семье ягода. Видимо, поэтому мы часто недооцениваем вклад этой культуры в укрепление нашего здоровья.А ведь даже древние лекари были высокого мнения о целебных свойствах ягод и листьев черной смородины.

Современная наука находит этому все новые подтверждения. Эта ягода оказалась настоящим кладезем витаминов. Смородина, пожалуй, наиболее доступный для большинства из нас источник витамина С, который хорошо сохраняется и в переработанных, и в замороженных ягодах. Витамин С из смородины хорошо усваивается благодаря присутствию рутина. В сочетании они укрепляют стенки кровеносных сосудов.

Ягоды и семена содержат значительное количество витаминов А, Е и Р, которые являются антиоксидантами, поэтому черная смородина незаменима для современного человека, проживающего в условиях технологического загрязнения и постоянного стресса.

Другие витамины, соли калия, железа и кальция, содержащиеся в ягодах, тоже очень полезны. В больших количествах в смородине имеются пектиновые вещества, они улучшают пищеварение и удаляют из организма шлаки и радионуклиды.
Достоинства культуры

Черная смородина очень неприхотлива к условиям и уходу Вырастить ее может даже начинающий, неопытный садовод. Смородина легко размножается, быстро растет и не требует особых хлопот. Это культура для всех - и для любителя со стажем, и для новичка.

Выбирайте хорошие саженцы современных сортов. Для того чтобы куст был урожайным применяйте формирующую обрезку.

Черная смородина не выносит переувлажненных почв (грунтовые воды должны протекать на глубине более 1,2 м от поверхности). С заболоченных мест перед посадкой следует отвести избыточную воду. Избегайте замкнутых понижений, где во время весенних заморозков бывает холоднее всего. Эта культура выносит умеренное затенение.
Сколько нужно саженцев?

Чаще садоводы имеют кустов черной смородины больше, чем в состоянии обработать. При хорошем уходе с одного взрослого куста собирают 5 - 7 кг ягод. Количество кустов зависит от потребностей в ягодах.

Многие новые, распространившиеся в последние годы отечественные сорта черной смородины достойны всяческих похвал. Они отвечают высоким стандартам: устойчивы к мучнистой росе, урожайны, крупноплодны. Предпочтительнее иметь 2-3 сорта черной смородины разных сроков созревания.

Многие новые, распостранившиеся в последние годы отечественные сорта черной смородины достойны всяческих похвал. Они отвечают высоким стандартам: урожайны, круплоплодны, устойчивы к мучнистой росе, пригодны для механизированной уборки. При покупке саженцев прежде всего обратите внимание на показатели урожайности, а уж потом на размер ягод. Предпочтительние имень 2 - 3 сорта черной смородины разных сортов.

Смородина чёрная "Русалка".

Сорт с очень крупными ягодами, десертного вкуса. Ягоды крупные и очень крупные (3,2-7,5 г), округлые, почти черные, кисло-сладкие, хорошего десертного вкуса, с сухим отрывом. Ягоды пригодны для потребления в свежем виде и для переработки, т.е. универсального назначения Среднеранний срок созревания ягод. Куст сильнорослый, среднераскидистый, высокоурожайный, зимостойкий, засухоустойчивый, рано вступает в плодоношение. Урожайность от 2,4-3,7 до 6 кг с куста. Сорт смородины чёрной "Русалка" устойчив к мучнистой росе и почковому клещу.

Смородина черная "Селенческая-2".

Новый сорт черной смородины. По происхождению – сортолинейный гибрид. Автор – Астахов А.И. Знаменитая предшественница Селеченской-2 – сорт Селеченская. По сравнению с предшественницей этот новый сорт получил новые достоинства. Астаховские сорта вообще не совсем похожи на обычную чёрную смородину.

В них собрана воедино наследственность шести диких видов смородины, и даже крыжовника. Гены последнего позволили им продвинуться далеко на юг, так как придали растениям способность переносить сильную жару. Сорт Селеченская-2 оказался лучше всех. На испытаниях в Воронежской области он выдержал длительную жару выше сорока градусов. Благодаря вовлечению в селекцию совершенно разных видов (скандинавской, сибирской, дикуши), Астахову удалось создать необыкновенно крупные сорта, изумительно сладкие, сохранив, и даже повысив в ягодах содержание витаминов.

Куст у Селеченской-2 компактный. Крепкие, прочные ветки растут вертикально вверх, и не наклоняются даже при максимальном урожае. Сорт раннего срока созревания. Ягоды универсального назначения, очень крупные, округлые, черные, блестящие, созревают в середине июля, средняя масса ягод 2,7г, максимальная - 5,5г, содержание витамина С 160мг%. Вкус ягод отличный, 4,9 балла.

Смородина черная "Пигмей".

Сорт Пигмей менее крупный, чем Ядрёная. Однако превосходит Ядрёную по вкусу. Вкус у ягод смородины черной сорта "Пигмей" сладкий, десертный. Дегустационная оценка – 5,0 баллов. Ягоды округлые, черные, очень крупные массой до 7,5г. Высокоурожайный, зимостойкий, крупноплодный, засухоустойчивый. Сорт среднего срока созревания, рано вступает в плодоношение, универсального назначения, урожайность от 1,8-3,2 до 5 кг с куста. Куст сильно или среднерослый, слабораскидистый, почти сжатый с прямыми, средней толщины побегами, молодыми – с розовым оттенком, и крупными, зелеными листьями. Сорт достаточно устойчивый к мучнистой росе и септориозу, среднеустойчив к антракнозу. В один ряд с Пигмеем можно смело поставить новые сорта Валовая и Сокровище. Наиболее продвинутые садоводы по комплексу хозяйственные ценных признаков вообще ставят эти два сорта на первое место.

Дачница' (ВНИИСПк и НИИСС).

Сорт раннего срока созревания для европейской части России. Скороплодный, высокоурожайный и крупноплодный (средняя масса ягод – 2 г, максимальная – 3,4 г). Форма куста низкая, раскидистая, при большом урожае ветки ложатся на землю. Ягоды с очень хорошим вкусом, без кислоты, созревают неодновременно, что продлевает период сбора урожая. Высокая устойчивость к мучнистой росе, средняя устойчивость к антракнозу, ржавчине, почковому клещу.

'Экзотика' (ВНИИСП к и НИИСС).

Один из самых крупноплодных сортов для средней полосы России раннего срока созревания (до 5 г). Вкус кисло-сладкий. Ягоды с сухим отрывом, собирать их быстро и приятно, могут храниться в холодильнике несколько дней. Куст скороплодный, урожайный, средне-рослый, прямостоящий. Сорт устойчив к мучнистой росе, может поражаться антракнозом. Зимостоек.

Средние:

'Дубровская' - сорт зимостойкий, относительно устойчив к почковому клещу, среднеустойчив к антракнозу, невосприимчив к махровости. Урожайность 3 кг с куста. Куст низкорослый, компактный. Ягоды средней величины.

Любителям вкусных ягод подошли бы следующие сорта: Игрицкая, Селеченская, Перун, Изюмная, Уральская сладкая (5,0), Черный глаз (5,0). Любителям суперкрупноплодных - Ядреная, Пигмей, Сибилла, Глобус, Романтика, Селеченская, Добрыня. Крупноплодная Литвиновой, ягоды у которой равномерные по всей длине кисти.

Повышенной морозостойкостью обладают сорта свердловской, челябинской, алтайской селекции: Сибилла, Романтика, Рапсодия, Венера, Глобус, Жемчужина, Ядреная. В неблагополучные весны, когда заморозки в мае доходили до -7...-8°C, кусты и укореняющиеся черенки данных сортов совершенно не повреждались.

Добрыня' - устойчив к засухе и весенним заморозкам. Невосприимчив к мучнистой росе, среднеустойчив к антракнозу и почковому клещу. Куст слаборослый, прямостоячий. Ягоды очень крупные.

'Изюмная' (ВНИИ люпина). Десертный сорт среднего срока созревания. Ягоды крупные и средние, массой до 3,2 г, с освежающим ароматом, содержание витамина С – 174 мг на 100 г, урожайность высокая. Устойчив к мучнистой росе, засухе и весенним заморозкам. Один из самых сладких сортов. Не осыпается, ягоды иногда подвяливаются на кусте.

'Перун' - устойчив к засухе, заморозкам; среднеустойчив к мучнистой росе, антракнозу, почковому клещу, слабо поражается тлей. Урожайность 3–4 кг с куста. Куст среднерослый, полураскидистый. Ягоды крупные, с сильным ароматом.

Среднепоздние:

'Венера' (Южно- уральский НИИ плодоовощеводства и картофелеводства).

Ягоды крупные (средняя масса 1,6 г, максимальная 5–6 г) с тонкой кожицей, отличным вкусом, сладкие, пригодны для употребления в свежем виде и для переработки. Урожайность и зимостойкость высокие. Сорт устойчив к мучнистой росе и вредителям, засухоустойчив и жаростоек. Куст средне- или сильнорослый, среднераскидистый, рано вступает в плодоношение, среднего или позднего созревания.

'Вологда' - зимостоек, устойчив к мучнистой росе, относительно устойчив к почковому клещу, восприимчив к ржавчине. Урожайность 3–4 кг с куста. Куст сильнорослый, ягоды крупные, созревают не одновременно.

'Катюша' - зимостоек, устойчив к антракнозу, относительно устойчив к мучнистой росе, восприимчив к почковому клещу. Куст сильнорослый, слабораскидистый. Ягоды крупные, с очень плотной кожицей.

'Русалка' - рано вступает в плодоношение. Зимостоек. Устойчив к мучнистой росе и почковому клещу, среднеустойчив к септориозу, слабо поражается антракнозом. Урожайность 2,4–3,5 кг с куста. Куст сильнорослый, среднераскидистый. Ягоды очень крупные.

'Ядреная' (НИИСС им. Лисавенко).

Сорт для любителей очень крупных ягод (при правильной агротехнике достигают 7,8 г), в кисти до 8 ягод. Мякоть ягод плотная, с освежающим вкусом, кислая. Позднего срока созревания, скороплодный, высокозимостойкий, быстро наращивает урожайность, но столь же быстро снижает прирост молодых побегов, поэтому требует грамотного ухода. Относительно устойчив к мучнистой росе, ржавчине, почковому клещу, среднеустойчив к антракнозу. Урожайность 3–4 кг с куста. Куст среднерослый, полураскидистый. Сорт выведен для Западной Сибири и в средней полосе России не всегда так крупноплоден, да и урожайность у него ближе к средней. В Московской области он интересен скорее в виде эксперимента.

Полной устойчивостью к болезням обладают Сибилла, Валовая, Гулливер, Севчанка, Глобус.

Особое внимание садоводов хочется обратить на сорта Венера и Изюмная. Первый обладает очень тонкой кожицей и просто незаменим для пожилых людей, не имеющих зубов. Сорт при прекрасных вкусовых качествах (4,7-4,8 балла) устойчив к болезням, обладает хорошей зимостойкостью. Второй - еще более вкусный - не осыпается при полном созревании, а постепенно усыхает на кусту, как бы «заизюмливается», откуда и получил свое название.

Это Нестор Козин - до 4,5 г (требует повышенной агротехники), Сокровище - 4,5 г, Рита - 4,5 г, Шаровидная - 4,0 г, Мила - 4 г, Славянка - 5 г, Премьера - 5 г, Уссури - 4 г (очень урожайный), Уральская сладкая - 2,6 г, вкус 5,0. Следует отметить, что для достижений оптимальной величины плода все сорта требуют повышенной дозы калийных удобрений. Мы в своей практике не используем минеральные удобрения. Раз в 3-4 года вносим перегной, 4 ведра на взрослый куст. Ежегодно весной вносим золу - 3-5 литров на взрослый куст - с последующей перекопкой на глубину 10-12 см. Дважды за сезон кусты опрыскиваем гуматом-7 и один раз гуматом калия. Для образования хороших приростов можно использовать гумат натрия. При затухании роста необходима сильная обрезка, особенно сорту Лентяй, с последующим поливом или опрыскиванием гуматом натрия.

Сорта черной смородины - Видео.

 

Уход

Основные меры ухода за смородиной заключаются в поливах, борьбе с сорняками и обрезке. Поливы особенно важны в засушливые периоды. Много влаги смородина потребляет и во время начала образования ягод и их созревания. Чтобы сорняки не отбирали влагу у смородины, их необходимо уничтожать.

С началом плодоношения смородину следует регулярно подкармливать удобрениями. Осенью под каждый куст вносят по 100-120г суперфосфата и 30-40г хлористого калия. Ранней весной вносят 40-50г азотных удобрений. Вслед за этим проводят ежегодное мульчирование смесью перепревшего навоза с торфом. Такое мульчирование не только удобряет, но также способствует сохранению влаги и препятствует росту сорняков.

Обрезку плодоносящего куста проводят ежегодно, как правило, поздней осенью или ранней весной. Из середины куста удаляют примерно 20% побегов, чтобы держать ее осветленной и незагущенной. Затем удаляют примерно 15% побегов старшего возраста, а также все больные и пораженные вредителями ветки.

[475x600]
© plenty.r.

Размножение

Черную смородину размножают отводками, одревесневшими и зелеными черенками.

Один из самых распространенных способов размножения — отводки. Способ размножения горизонтальными отводками считается самым простым и используется он наиболее часто.

Если в саду имеется высокоурожайный сорт, то, используя этот способ размножения, за один год можно получить мощные саженцы с хорошо развитой корневой системой. Для укоренения заранее выкапывают неглубокие канавки возле кустов. Рано весной, до начала сокодвижения, однолетние побеги укорачивают на 1/5 часть их длины, чтобы активизировать прорастание почек. Побеги с обрезанными верхушками укладывают на дно канавок, пришпиливают к земле деревянными или металлическими крючками и не засыпают до тех пор, пока выросшие из почек зеленые побеги не достигнут высоты 8—10 см.

Чтобы ветка хорошо держалась в лунке в нужном положении, в центре лунки ее закрепляют крючком из проволоки. Затем лунку засыпают почвой и в течение лета регулярно поливают. Необходимое условие для успешного укоренения отводков, которое начинается в июле и активно идет, начиная с конца августа, — влажное состояние почвы.

К осени ветка хорошо укореняется и получается полноценный саженец с мощной корневой системой и толстыми 2-3 ветками. В эту же осень укорененный отводок секатором отсекают от маточного куста и пересаживают на постоянное место.

Способ размножения кустарников горизонтальными отводками позволяет получить большое количество саженцев, ведь со здорового сильного куста можно отводить 5—7 побегов.

Размножение одревесневшими черенками также не сложно и доступно каждому садоводу-любителю.

При этом используют здоровые, не поврежденные однолетние побеги толщиной с карандаш. Побеги срезают обычно в декабре, хотя заготавливать их можно в течение всей зимы. Хранят заготовленные черенки по-разному. Их можно прикопать во влажном торфе с опилками и разместить ящики в прохладном помещении, где необходимо поддерживать температуру 0—+5°С и проводить проветривание. При другом способе хранения черенки после срезки на непродолжительное время опускают концами в воду, а затем помещают в полиэтиленовый пакет. Пакеты хранят в холодильнике.

Некоторые садоводы поступают еще проще: в сырой картофелине делают несколько отверстий по диаметру черенков, вставляют их, связывают вместе концы, оборачивают влажной тряпкой, а затем бумагой.

Черенки весной сажают в саду как можно раньше на специально подготовленных грядках с междурядьями 20 см и с расстоянием в ряду 15 см и сразу же после посадки ставят этикетки с названием сорта. Этикетки лучше всего изготовить из пищевой алюминиевой фольги.

На них легко можно писать шариковой ручкой, выдавливая буквы (получается негниющая, нестирающаяся, немокнущаяся и не линяющая на солнце «вечная» этикетка).

С середины июня до середины августа ягодные кустарники можно размножать зелеными черенками, но июньские черенки укореняются лучше. Для зеленого черенкования используют боковые побеги, закончившие свой рост и образовавшие верхушечную почку.

Черенки в саду можно высаживать как осенью, так и рано весной. Для высадки весной черенки длиной 18-20 см заготавливают в октябреноябре, т.е. в начале зимы, до наступления сильных морозов, способных погубить почки смородины. Их берут с однолетних побегов, растущих от корня или выросших на двух-трех летних ветках. Лучше черенки брать с середины побега. Толщина их должна быть 8-10 мм. Сразу же после срезки оба конца черенка обмакивают в расплавленный садовый вар или парафин. При такой обработке они не теряют влагу во время хранения. Затем черенки связывают в пучки по сортам, тщательно привязывают этикетки, заворачивают сначала в слегка увлажненную бумагу, затем в полиэтиленовую пленку, закапывают и хранят до посадки глубоко в снегу. Можно также хранить в домашнем холодильнике на полке под морозильной камерой.

Весной следующего года молодые растения, полученные путем размножения одревесневшими и зелеными черенками, пересаживают на грядку для доращивания. Высадку растений можно провести с наступлением теплых дней, в середине апреля. Пересадку в более поздний период лучше проводить в пасмурную погоду. Растения размещают по схеме 40 х 50 см, обильно поливают, а в солнечную погоду - притеняют.

 

http://miragro.com/smorodina-chernaya-sorta.html

 

[показать]