Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Соление огурцов в банках без уксуса на зиму.

[показать]на 3х литровую банку
огурцы – 1,6 кг
чеснок – 2 зубчика
лист хрена – 1 шт
лист черной смородины – 10 шт
лавровый лист – 2 шт
лист вишни – 2 шт
зонтики укропа
рассол - на 1 литр воды соли 2 ст.л с горкой

Огурцы вымыть и залить холодной прокипяченной водой на сутки.
Банки вымыть с хозяйственным мылом(соду использовать нельзя).
Огурцы сложить в банку,перекладывая специями,сверху положить зонтики укропа.
Залить огурцы в банке прокипяченным остывшим рассолом( на 3х литровую банку нужно примерно – 1,5 литра).
Банки прикрыть полиэтиленовыми крышками и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.
Как только на рассоле появиться пленочка,рассол необходимо слить и прокипятить.
Кипящим рассолом вновь залить огурцы и тут же банки закатать простерилизованными крышками.
Банку перевернуть вверх дном,укрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.
Хранить соленые огурцы без уксуса в прохладном месте.