Древними племенами(ацтеки, майя, инки) они использовались в пищу наравне с кукурузой и фасолью. Их можно добавлять в блюда как природный загуститель, добавлять в заправку для салатов или же сок, делая кисель. Продукт при этом на сто процентов сырой, без клейковины и органический, имеет легкий ореховый не ярко выраженный вкус. Итак, перейдем к самому рецепту из этих полезных, питательных волшебных семян.

Пуддинг шоколадный
Миндаль (бразильский или макадамия) – полстакана;
Вода – 1 стакан;
Малина свежая или размороженная – ¾ стакана;
Мед – 3 столовых ложки(можно сироп);
Какао-порошок – 1 столовая ложка;
Ваниль – 1 стручок или же 1 столовая ложка экстракта;
Семена чиа – 4 столовых ложки.
Все ингредиенты, кроме семян(это важно!) кладем в комбайн и мешаем на высоких скоростях. То, что мягче (например, малинку), нужно класть на дно, а вот орешки в последнюю очередь. Когда все перемешано до однородной массы, выливаем ее на верх в чашку к семенам чиа. Теперь очень энергично мешаем ложкой, пока все как следует не смешается.


шоколадный пуддинг

Накрываем сверху чем-нибудь и ставим в холодильник как минимум на час до еды. За это время семена поглотят влагу и расширятся. Наслаждайтесь совим абсолютно полезным, замечательным пудингом с шоколадом и малиной! Отличный вариант для завтрака или детишкам на десерт. Также, используя эти семена, вы можете приготовить другие различные пудинги и желе, о которых я расскажу вам в следующих статьях.