Полезный кофе
И снова рецептик от Катеньки, на этот раз замечательного аналога кофе. Сырой полезный кофе – это не выдумки, это всего лишь вопрос раздобыть кэроб и прочесть этот рецепт сыроедения. Кофе у нас в этом случае получится с кислинкой немного, но это его ничуть не портит.


Полезный кофе

Хотела тут ещё вам рассказать про сыроедческое кафе в Тайланде на Самуи, где мне недавно пришлось побывать. Ну что я могу сказать: вкусно, но не настолько, чтобы платить за это по 120-150 рублев за блюдо небольшого размера. Как-то привыкла к широкому своему застолью обычному, когда не приходится считать граммы и ограничивать себя.


Сыроедческое кафе в Азии

Но с другой стороны, все свежее, сочное и много вкусных приправ, что свойственно вообще для всей еды в Тайланде. Vegetarian Raw Food Cafe удивило скорее своим местоположением – на одном из самых шумных и туристических пляжей острова, где вокруг все варят-жарят-парят и мысли о сыроедении врятли возникнут у обычного прохожего, только если он уже не сыроед.

Ну да вернемся к нашему кофе, напитков в кафе, кстати, было также очень много - всякие смузи, коктейли и шейки с соком. Мечтаю о временах, когда на плат=нете останутся только сыроедные фреш-бары, кафешечки и рестораны хай-кволити.

Рецепт вкусного кофе
Кэроб – 2 чайные ложечки;
Мед жидкий, лучше липовый или горчичный– 4 чайных ложки;
Вода – 1 стакан;
Пряности – по вкусу.
Просто размешать кэроб с медом, залить все водой, ещё раз тщательно перемешать и дать настояться. На счет пряностей – в оригинале были полчайной ложки корицы и ¼ аниса. Я же брала корицу и ваниль. Пряного вам кофейного утречка!

Фото © uralpanda.livejournal.com