Это цитата сообщения Toma_Tomoka Оригинальное сообщение

Просто солёный чеснок

Обожаю молодой солёный чеснок и , до последнего времени, покупала свежий чесночок(скрепя сердце, потому как стоил он 6 евриков за кило)в магазине. Но когда цена поднялась до 9 евро , то пришлось сажать самой в своём огородике.
И вот полюбуйтесь на плоды моего труда :чеснок хорошенько чищу, мою, закидываю в банку и заливаю рассолом - на 1 литр кипятка 3 столовые ложки крупной(НЕ йодированной)соли, остужаю воду и заливаю чеснок.
Теперь самое главное - ЖДАТЬ минимум 40 дней(а лучше 60 дней), пока чеснок не просолится, как следует.Причём банка с чесноком ДОЛЖНА стоять на солнышке, поэтому поставьте её на балкон или на подоконник и забудьте, но не забудьте прикрыть банку крышкой или блюдечком(но не очень плотно) , а то запах всех распугает.
[700x525]

Серия сообщений "соленья-квашенья":

Часть 1 - Марокканские соленые лимоны - технология приготовления
Часть 2 - Пилюски
...
Часть 18 - БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.
Часть 19 - Капуста соленая по-армянски
Часть 20 - Просто солёный чеснок