Ни какая книга с рецептами не добавит Вам мастерства если руки у вас ростут из задницы. Ты или умеешь готовить или нет. А рецепты, это как семейная традиция, которая должна передаваться от радителей детям и внукам и так дальше по цепочке. В книгах с рецептами Вы можете прочитать только состав, а вот что касается самого процесса, то там столько упущений, что в результате получается сплошная фигня!