Говоря о вреде фаст-фуда многие совсем забывают о такой вещи как вкусовые добавки и усилители вкуса. В частности глутамат натрия. Именно он делает эту еду столь вкусной и привлекательной, а не замечательные продукты и технологии приготовления.
Тут стоить отметить что многие хозяйки используют приправы с глутаматом натрия и на своей кухне.
Ничего страшного в самом глутамате натрия нет. В организме глютамат натрия распадается на саму глютаминовую кислоту, которая начинает выполнять свои столь необходимые организму функции, и натрий. Собственно, свойства натрия — свойства соли. Избыток его — повышенное давление, нарушение работы сердца и почек, выведение кальция. То есть добавляя данную приправу соль из еды надо исключать. А мы и так ней злоупотребляем.
В итоге еда из Макдональдса это нечто не имеющее пользы, вкусное за счет добавок и негативно влияющее на наше здоровье.