Новогоднее богатое застолье давно уже стало неотъемлемым атрибутом каждого из нас. Что же предложить гостям, дабы на протяжении всего 2014 года удача не покидала Ваш дом? Поскольку талисманом грядущего года является Лошадь, при выборе блюд для сервировки праздничного стола необходимо учесть ее рацион. Так, стоит выделить следующие общие советы:

- обязательно примите во внимание вкусовые пожелания благородного животного – блюда из овощей и злаковых культур, лакомства, хлеб домашнего приготовления;

- закуски из овощей разместите в центре новогоднего стола, разложив их на блюдо округлой формы;

- от блюд из мяса мы рекомендуем отказаться. Однако, так как многим это не по силам, попробуйте минимизировать негатив с помощью обилия овощных блюд на столе, а также хлебобулочных изделий;

- пара разновидностей хлеба помогут Вам наполнить достатком домашний очаг;

- разнообразные специи, пряные травы в блюдах благоприятно отразятся на личных отношениях;

- горячие напитки, такие как чай из трав и имбиря, глинтвейн и т.п. обязательно должны стоять на Вашем столе;

- не забудьте про палитру цветов - зеленый и синий, которую можно обыграть с помощью предметов сервировки (салфетки, посуда, букеты и т.п.);

- следующий год – это год деревянной Лошади, поэтому хотя бы один из предметов из дерева должен присутствовать в ночь на Новый год на Вашем столе.

[634x400]

Что должно стоять на столе в новогоднюю ночь? Предлагаем для Вашего внимания пару интересных рецептов, составленных согласно особенностям года Лошади. В них можно вносить корректировки в зависимости от Ваших вкусовых пожеланий.

Вкусная закуска для новогоднего застолья

Ингредиенты:

- баклажаны 5 шт.;

- морковь, помидор, болгарский перец для фаршировки;

- сыр, майонез, чеснок, соль и перец. Пряные травы, специи – по желанию, в зависимости от вкусовых предпочтений Ваших гостей.

Приготовление

1. В разрезанных вдоль на две части и замоченных на полчаса в соляном растворе баклажанах, вытащить мякоть, оставив толстые стеночки.

2. Мелко порезанные ингредиенты для фаршировки зажарить до золотистого цвета, добавив чеснок, соль и перец.

3. Нафаршировать баклажаны приготовленной смесью, украсив тонко порезанными полукольцами помидоров, свеженьким чесноком. Пропитать все майонезом и присыпать натертым на терке твердым сыром.

4. Форму натереть маслом, разложить на ней баклажаны. Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать до готовности (около 45 минут).

Подавать закуску на стол в горячем или же холодном виде, сервировав листьями салата.

Основное блюдо для новогоднего стола. Отличным вариантом будут блюда из итальянской кухни. Спагетти, равиоли с овощами и горячим соусом или соусом из белых грибов, запеченный с грибами и овощами картофель, голубцы с рисом и овощной начинкой, рагу из овощей и прочие овощные блюда для своих родных и близких.

Новогодние лакомства для Лошади. Как один из основных ингредиентов для десертов добавляйте груши или же яблоки. Подойдут штрудели, пироги и корзинки с вареньем из яблок, груш, запеченные фрукты, салаты и желе из фруктов. Не забудьте про такой любимый всеми лошадьми овес – овсяное печенье в обязательном порядке должно лежать на Вашем столе.

Напиток для новогоднего застолья. Приготовьте чай из имбиря, который станет отличным дополнением к столу. Очистите и порежьте тонкими кусочками имбирь - 25 грамм на 1 литр воды. Затем необходимо настоять отвар 15 минут на паровой бане, влить 200 мл цитрусового фреша (можно сока) на 1 литр чая и настоять еще 4-8 минут на паровой бане. Положите мед и цитрусовый ликер по вкусу. Подавать напиток можно как в горячем, так и холодном виде.

Если же Вы никак не можете отказаться от блюд из мяса, обязательно разнообразьте свой стол рецептами, которые любит Лошадь – овощные и фруктовые салаты, овощи, приготовленные в духовке, лакомства из фруктов, овсяное печенье.