На скурую руку.

Славка любит фаршированные перцы и если бы ему поставили кастрюлю с перцами, он бы всю её стрескал. Обычно я делаю фаршированные перцы с рисом и мясом в томатном соусе с овощами, но на этот раз, листая книгу итальянской кухни, остановилась на простых и эффектных лодочках из паприки с фаршем и томатами. Получилось очень просто, а главное вкусно.
Хотите так же? Тогда вам сюда:
[показать]


Нам надо (2 порции):
1. 2 большие паприки: я брала красные, в оригинале были желтые (да, наверное контрастней смотрелись бы желтая паприка и красные помидоры, но...)
2. 100 гр. фарша говядины
3. 100 гр. свиного фарша
4. сметаны 3 стл. ложки
5. сливки нежирные 4 ст.л
6. лук репчатый, половины средней луковицы
7. чеснок 1 зубчик
8. 1 большая морковь
9. сыр тертый, твердых сортов
10. 1-2 томата.
11. специи (суш. базилик, кр. сладкий перец, черный молотый перец, соль)

Приготовление: Порезать перчики напополам и очистить от семечек. Слегка обжарить их на сковороде, со всех сторон (сковорода должна быть смазана оливковым маслом, перцы в масле плавать не должны). Смешать говяжий и свиной фарш. Мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковку, чеснок и все это слегка обжарить. Добавить в зажарку фарш, специи по вкусу и сливки со сметаной. Все это перемешать и недолго потушить. Смесь из фарша и овощей уложить в перчики, сверху посыпать тертым сыром и положить кружок томата. На дно формы, в которой вы будете запекать перцы, налить примерно 100 мл воды и отправить перцы на 10-15 минут в разогретую на 180 градусов духовку.


Приятного аппетита, друзья!